Что следует есть больше в осенний и зимний периоды?

К   осени   с   зимой   у   всех   нас   отношение   разное:   кто-то   не   придает   особого   значения   смене  времен   года   за   окном,   кому-то   по   душе   ноябрьский   холодок   и   вид   покрытых   толстым   слоем  снега   улиц,   а   некоторые   терпеть   их   не   могут,   и   мечтают   лишь   о   том,   чтобы   поскорее  наступила   весна.    Как   бы   то   ни   было,   нельзя   не   признать   того   факта,   что   зима   с   осенью,-  это   отличное   время   для   того,   чтобы   позаботится   о   своем   здоровье,   укрепить   иммунитет.  Это  можно   сделать    не   только   с   помощью   различных   «витаминных   комплексов»,   продающихся   в  аптеках,   но   и   благодаря   продуктам   питания,  которые    нужно   каждый   день   включать   в   свой   рацион.  В   своем   посте   решила   я   поделиться   некоторыми   соображениями  относительно   того,   что   именно   следует   кушать   зимой   и   осенью   в   больших   количествах   для  того,   чтобы   оставаться   здоровыми   и   полными   сил.  Итак,   какие   именно   продукты   должны  занимать   полки   ваших   холодильников?   Прежде     всего,   это   ТЫКВА. Пусть   она   не   такая   вкусная и   сочная,   как   ее   «родственники»,   арбуз   с   дыней,   однако   оранжевый   цвет   ее   как  бы  намекает   нам,   что   она   полна   витаминов   и   питательных   веществ.  Например,   в   ней   много  «бета-каротина»,  -   растительной   формы   витамина   А,   необходимого   для   зрения   и   здоровья  кожи.  Помимо   этого,   тыква   насыщена   клетчаткой,   калием   и   витамином   С.  Сочетание   же  витаминов   А   и   С   помогут   осенью   и   зимой   уберечься   от   «сезонного   гриппа».  Помимо  тыквы,    в   холодное   время   года,   дома   всегда   должны   иметься    и   СВЕЖИЕ   ЯБЛОКИ.  Фрукты  эти   не   только   богаты   полезными   для   организма   антиоксидантами   и   клетчаткой,   но   так   же  содержат   и    цинк  –  микроэлемент,   необходимый   для   правильного   развития   Т-лимфоцитов  (белых   кровяных   телец),   которые   уничтожают   болезнетворные   бактерии   и   вирусы.  А  поэтому,  вполне   уместным   будет,   в   период   с   ноября   и   до   марта,   по   несколько   яблок   в   день  съедать   как   детям,   так   и   взрослым.  Кроме   тыквы   и   яблок,   зимой   и   осенью   на   полке  холодильника    должен   присутствовать   ЖЕЛТЫЙ   СЫР.  Витамины   A,  B и  D,   а   также  цинк,  которыми   он   так   богат,   отвечают   за   создание   естественного   «барьера   организма»   против  вирусов   и   бактерий.  Желтый   сыр   на   завтрак,   обед   или   ужин   каждый   день   поможет   вам  бороться   с   плохим   настроением   и   упадком   сил,   вызванными   отсутствием   солнечного   света  или   холодной   погодой   за   окном.  Этот   кисломолочный   продукт   благодаря   своей   «питательной  ценности»,   обеспечит   существенную   дозу   энергии   на   весь   осенний   день,   а   благодаря  содержанию   серотонина,   который   также   есть   в   шоколаде,   он   улучшит   настроение.  Более  того,  содержащийся   в   нем   хром   успокоит   нервы   и   снимет   головную   боль.  С   сыром   желтым  можно   не   только   готовить    себе   бутерброды   на   завтрак,   но   и,   к   примеру,   делать   из   него  всевозможные    закуски   (такие   как   «сырные   пальчики»).  Но   нужно   помнить:   несмотря   на   то,  что   содержит   он   в   себе   много   полезных   веществ,   все-таки   является   продуктом  «высококалорийным».  А    это   значит,   что   следящие   за   своей   фигурой   люди   должны  потреблять    его    в    пищу    умеренно.  Овощами   и   сыром   в   осенне-зимний   период   свой  рацион,   конечно   же,    ограничивать   не   стоит,   и   можно,   и   нужно   его   делать   разнообразным.  К   слову,   осень,  -   самое   время   познакомиться   с   полезными   свойствами   КЛЮКВЫ.  Именно   она  может   помочь   защититься   от   осенних   инфекций   мочевыводящих   путей.  Каким   образом?  Эта  ягода   содержит   в   себе   такой   элемент,   как   «проантоцианидин», -   он   предотвращает  прилипание   вредных   бактерий   к   стенке   мочевого   пузыря.  Кроме   того,   ее   можно   употреблять  различными    способами.  Свежая   и   сушеная   клюква   хорошо   сочетается   с   блюдами   из   мяса,  птицы   и   рыбы.  И   конечно   же,   в   посте   своем   я   не   могла   не   сказать   о   том,   что   зимой   и  осенью   не   стоит   забывать   о   КВАШЕНОЙ   КАПУСТЕ.  Она   ведь   является   не   только   «закуской  на все   случаи   жизни»,   но   и   обладает   целым   рядом   полезных,   проверенных   временем,   качеств.  Например,  в   те   времена,   когда   моря   и   океаны   бороздили   не   теплоходы   или   круизные лайнеры,   а   парусные   фрегаты   и   галеоны,   именно   квашеная   капуста   помогала   их   экипажам  справиться   с   цингой.  А   в  1998 году,   члены   «Всемирной   Организации   Здравоохранения»  (сокращенно,  -   ВОЗ),   на   своем    собрании   заявили,   что   квашеная   капуста    должна   быть  признана   частью   «культурного   наследия»   каждой   страны   и   должны   быть   приняты   меры   по  сохранению   этого   метода   производства.  Почему   же   стоит   запастись   этим   продуктом   осенью?  Все   просто   –   квашеная   капуста   отлично   поддерживает   иммунитет   организма.  Это  натуральный  «пробиотик»,   который   помогает   лучше   справляться   с   простудой   или   кашлем.  В  ЗАВЕРШЕНИИ  своего   поста   хочу   добавить,   что   все   упомянутые   в   нем   продукты   являются   так   называемым,  «must   have»   для   каждого   холодильника   в   осенне-зимний   период.  Ну,  если  есть  желание  укреплять   свое   здоровье   чем-то   кроме   купленных   в   аптеке   витаминов   и   «травяных   сборов»,  конечно   же.  Питание   должно   быть   разнообразным   и   содержать   полезные   элементы  и  вещества,   поддерживающие   иммунную   систему   в   полном   рабочем   состоянии.  Тогда   можно  будет    наслаждаться   осенью,   не   опасаясь   ухудшения   самочувствия   или   простуды.