Как приготовить дома бананово-ирисовый «Баноффи Пай»

Для  начала,  наверное,  стоит  сказать,  что  лакомство  это  невероятно  популярно  у  гурманов  во  всем мире,  на  десерт  подают  его  в  лучших  ресторанах.  А  началось  все  в  1971-ом  году,  когда  владелец одного  из  лондонских  кафе  вместе  со  своим  шеф-поваром  решили  поэкспериментировать  и  сделать что-то вкусное и необычное. Ну а поскольку для своего «кулинарного эксперимента» использовали они спелые бананы, сгущенное молоко и производимые компанией «Toffi» ириски (считались  они  тогда,  и  продолжают  оставаться  сегодня,  одними  из  самых  популярных  на территории  Великобритании),  то  и  его  результат  решили  назвать  «Баноффи». И  хочется  от  себя добавить  здесь,  что  не  нужно  быть  профессиональным  кондитером,  для  того  чтобы  приготовить  его  на  собственной  кухне,  а  затем, -  порадовать  себя  и   своих   домочадцев. Прочитав   мой   пост  вы  поймете,  что  ничего  сложного  в  приготовлении  «баноффи»  нет,  ингредиенты  для  него  без  проблем   можно  купить  в  любом  магазине,  да  и  много  времени  у  вас  это  не  займет.  Если  сделаете  правильно  все,  то  получится  в  итоге  у  вас   десерт  с  очень  интересным  сочетанием: благодаря  вареной   сгущенке   нижний   слой   получается  тягучий  и   тяжелый,  а   верхний  (с кремом)  -  максимально  воздушный  и  легкий. ДЛЯ  ЕГО  ПРИГОТОВЛЕНИЯ  ВАМ  ПОНАДОБИТСЯ: 250 грамм песочного  печенья, 100 грамм  размягченного  сливочного  масла,  банка  отваренной  сгущенки, - для «основы». И  для  «верхней  части»:  1-2 банана,  200 мл. жирных сливок,  4  столовых  ложки  сахарной пудры.  Приготовление  «Баноффи»   следует   начать   с   «основы»:  для   этого  вам   нужно  взять  печенье  и  измельчить  его  ступкой  или  в  мясорубке,  комбайне. В  результате  у  вас  должна  получиться  мелкая   крошка   без  комочков.  Если   комочки   остались,   размоните  их  пальцами.  Затем,  в  большой  емкости смешайте  крошку  и   растопленное  сливочное  масло  вилкой,  у  вас  получится  смесь,  по  консистенции   похожая   на   мокрый  песок. Смажьте  форму  небольшим количеством   масла  сливочного   и   выложите   корж  из  крошки.  Придавите   крошку   и   утрамбуйте  ее.  Сделайте  так,  чтобы   по   бокам  оставались  небольшие  бортики.  Поставьте   корж   в  холодильник  на  1 час,  чтобы   охладить. Отварите   банку  сгущенки   или   купите   уже   отваренную,  дайте   ей   остыть.  Вылейте   сгущенку  на   охлажденный   корж  из  печенья.  Взбейте   миксером   сливки   с  сахарной   пудрой   до   получения  густой  массы,  добавьте   по   желанию   немного  ванильного  сахара.  Выложите  сверху   на   сгущенку  бананы. Сверху  залейте  взбитыми  густыми  сливками,  равномерно  распределите  и  посыпьте  тертым  шоколадом. Хранить  в  холодильнике.  В  завершении   поста   своего   хотелось   бы   отметить   еще   раз: «Баноффи»  это  сладкое  блюдо,  которое   готовится   безо  всяких  проблем,  и   которым   можно   раз   или   два   в  неделю   баловать   свои   вкусовые   рецепторы,  и   своих   домашних.  А   так  же  оно   вполне   сгодится   для   того,   чтобы   быть   поданым   к   праздничному   столу.  Можете   даже   не  сомневаться,  ваши   гости   от   него   будут   в  полном  восторге!